Terminal 1 : une destination gourmande à Montpellier

Terminal 1 : une destination gourmande à Montpellier

03 février 2018
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Instant gourmand

Il y a des endroits où j'aime aller, parce que c'est joli, parce que c'est convivial, ou parce que c'est bon. Terminal 1 réunit le tout . 

Il y a des chefs qui vous épatent, les frères Pourcel sont de ceux-là ...

Je garde un souvenir ému ,il y a déjà dix sept ans, devant les yeux de mon père, cuisinier et pas facile à convaincre, de leurs calamars aux citrons confits, qu'il lui avait tant plu, et qu'il lui avait inspiré sa dernière recette de sa 38ème et dernière saison de leur restaurant  breton " Les calamars aux citrons confits inspirés des frères Pourcel de Montpellier (où vit ma fille et son  futur "mari"). Un peu long comme titre ... mais le sud qui m'avait conquis avait aussi séduit mes parents et peu à peu l'huile d'olive détrônait le beurre de la carte du restaurant ...

Bref, j'étais bien triste quand le Jardin des sens a fermé ... et ce restaurant est arrivé . 

Tout d'abord, la décoration habillement menée par Christian Collot et l'architecte Caroline Moulin est une totale réussite ... fusion parfaite d'un passé d'une ancienne cave et la modernité bigarrée actuelle ... Les opalines et leurs lumières lactées  côtoient de belles essences de bois épais, on se sent bien en arrivant et déjà ... la soirée commence bien. 

Les Deux Frères et leur brigade, derrière leur verrière verdoyante, nous offrent un balai gastronomique aussi élégant qu''alléchant ... les plats qui sortent fumant sont à la hauteur des chefs ...

On peut se régaler, d'un velouté de cèpes et de châtaigne, d'un velouté de chou-fleur monté au siphon, d'un filet de loup juste fondant, d'agrumes ... la carte est belle, le menu du soir d'un bon rapport qualité prix ...

J'y ai d'ailleurs emmené récemment mon père et son sourire satisfait m'a encore fait plaisir à voir . 

Terminal 1:  

- Midi à partir de 25 euros 

- Menu du soir à 47 euros 

- Menu dégustation:environ 85 euros 

Réservation conseillée au 04 99 58 38 38 

Ouvert du mardi au samedi 

1408 avenue R.Dugrand - Montpellier 

Les frères Pourcel / O. ChâteauCrédit photo @Alexia Roux

Crédit photo @Alexia Roux

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Crédit photo @Alexia Roux

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